פלאק פאניר

מצרכים:

2 כפות שמן
1 כפית זרעי כמון
1 כפית כוסברה טחונה
2 בצלים קטנים קצוצים
1 עגבניה קצוצה
שני שיני שום
ג'ינג'ר קצוץ ל-3 ס"מ
1 כפיות מלח
1 כפית אבקת צ'ילי
1/2 כפית כורכום
חופן קאסורי מטהי
200 גרם תרד טרי
200 גרם פאניר
50 גרם חמאה

אופן ההכנה:

מבשלים תרד עד שהוא מקבל צבע ירוק זית, מסננים מהמים וטוחנים היטב.
מטגנים כמון בשמן עד השמחה.
מוסיפים בצל, ג'ינג'ר ושום ומשחימים.
מוסיפים עגבניות ותבלינים.
מוסיפים את התרד הטחון ומבשלים 10 דקות על אש בינונית/נמוכה.
מוסיפים חמאה ומבשלים על אש גבוהה כחמש דקות.
מוספים את הפאניר.