קציצות דוחן ברוטב עגבניות

חומרים:
1 כוס דוחן
1 בצל בינוני חתוך דק
1 גזר מגורד
1 תפוח אדמה בינוני מגורד
2 שיני שום
פטרוזיליה
כוסברה
נענע
מלח
פלפל
1 ביצה

לרוטב:

1 בצל קצוץ
3 עגבניות

אופן ההכנה:

מבשלים את הדוחן בסיר עם מעט שמן, מוסיפים מים קרים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות. מכבים ומצננים.
במחבת עם מעט שמן מאדים את הבצל, הגזר, תפוח האדמה והשום עד לריכוך.
קוצצים את העלים הירוקים לכמות של כוס.
בקערה מערבבים את החומרים, מוסיפים ביצה ומתבלים.
מכדררים לכדורים.

אופן הכנת הרוטב:

במחבת עם מכסה מאדים במעט שמן בצל עד לשקיפות, מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ-15 דקות או עד לריכוך, מתבלים וטוחנים.
מכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים על אש נמוכה כ-20-25 דקות.
לשים לב כי הקציצות יגדילו את נפחן ובמידה וצריך יש להוסיף מים לרוטב.

בתאבון

רוצים להזמין ארוחה מאבנר? לחצו כאן