פשטידת פירה וירקות מוקפצים

מאת: אביגייל פולק כהן

מצרכים

אופן ההכנה

לחתוך את כל הירקות לרצועות דקות.לחמם ווק או מחבת רחבה להוסיף את השמן, הירקות ורוטב סויה ולהקפיץ כ-7 דקות.

לחמם תנור ל180 מעלות.

למעוך את תפוחי האדמה לפירה, להוסיף את כל שאר המצרכים לפירה ולערבב היטב.

לשמן תבנית בינונית ולהניח בתוכה חצי מכמות הפירה.

להכניס לתנור ולאפות רבע שעה.

להוציא,להניח על הפירה ירקות מוקפצים ולכסות ביתרת הפירה.

לפזר מעל עירית קצוצה ולאפות כ-40 דקות עד שמזהיב והפשטידה יציבה.

להניח לפשטידה להתקרר היטב לחתוך,לנגוס וליהנות!