מנזלה

תבשיל של חומוס וחצילים. תוספת מצוינת לאורז או עם לחם. מתכון מאת אלונה זוהר

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Sigal Gal

מצרכים

  • 2 חצילים שטופים חתוכים לקוביות גדולות
  • 1 בצל חתוך לקוביות
  • 1/2 שקית חומוס סנפרוסט או 1.5 כוסות חומוס מושרות ללילה
  • 1/2 כפית כמון
  • כף פפריקה
  • מלח
  • 1/2 כף אבקת מרק

אופן ההכנה

לטגן את החצילים בשמן עמוק עד שיזהיבו. לסנן ולשים על נייר סופג.

בסיר לטגן את הבצל עד שיזהיב, להוסיף את החומוס, 2 כוסות ציר עוף (או 2 כוסות מים רותחים+1 כף אבקת מרק עוף מומסת במים) ולבשל עד ריכוך החומוס. אם במהלך הבישול חסר מים להוסיף מעט. התבשיל לא אמור להיות עם הרבה נוזלים. להוסיף כמון, פפריקה, מלח ואבקת מרק. לטעום ולבדוק תיבול. להוסיף את החצילים ולערבב תוך כדי ניעור הסיר בלבד רבע שעה.
הערה: ניתן לאפות את החצילים בתנור. מניחים על נייר אפייה את קוביות החצילים, מברישים בשמן זית ואופים ב-180 מעלות עד להזהבה.

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ