פסטה ירוקה מושלמת!
פסטה מושלמת ברוטב קצת שונה... "פסטה ירוקה"!
רשת 13 | 14.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
פסטה:
1 חבילה פסטה רוטיני
לרוטב הירוק:
- 1 צרור כוסברה
- 1 צרור פטרוזיליה
- 6 שיניי שום
- חצי יחידה פלפל חריף - לא חובה
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- חצי כוס שמן זית
להכנת הפסטה:
- 1 יחידה בצל לבן קצוץ
- 3 שיניי שום
- חצי יחידה כרוב לבן|
לקישוט:
1 יחידה פלפל אדום חריף - שושקה - לא חובה
אופן ההכנה
לבשל חבילה פסטה רוטיני לפי הוראות יצרן.
להכנת הרוטב הירוק לשים במעבד מזון צרור כוסברה, צרור פטרוזיליה, חצי פלפל חריף – מי שאוהב, 6 שיני שום, רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור וחצי כוס שמן זית – לטחון עד שנוצר רוטב חלק.
בנתיים לטגן במחבת עד להזהבה בצל לבן קצוץ, 3 שיני שום קצוצות וחצי כרוב לבן חתוך לפרוסות דקות. כשהפסטה מוכנה להוסיף אותה למחבת , לערבב היטב ואז להוסיף את הרוטב הירוק – לבשל 4 דקות על אש בינונית ולערבב תוך כדי. לקישוט ניתן לחתוך פלפל אדום חריף (נקרא גם שישקה) לפרוסות דקות ולפזר מלמעלה.
להגיש חם ובתאבון 