פריטטה נהדרת של קישואים וגבינת פטה

מאת: מגזין בופה

מצרכים:

אופן ההכנה:

1. פורסים את הזוקיני לאורכם, דק ככל האפשר (רצוי במנדולינה אם יש).
2. מחממים מחבת גדולה שיכולה להכנס לתנור ומטגנים את הזוקיני עד להזהבה. מוסיפים מלח ופלפל.
3. טורפים את הביצים עם השמיר ויוצקים מעל הזוקיני. מפזרים מעל הכול את גבינת הפטה.
4. מנמיכים את הלהבה וממשיכים עד שהחביתה ‘יבשה’ והתחתית שחומה.
5. מחממים תנור בפונקציית גריל.
6. מכניסים את המחבת פנימה, הכי קרוב לגריל, עד להשחמה של השכבה העליונה.