כרובית מטוגנת

הכרוביות:

מערבבים את הביצים בקערה עם רוטב הצ’ילי. מוסיפים מעט בירה ומערבבים שוב. מוסיפים את הקמח בהדרגה וממשיכים לערבב כל הזמן.
בקערה נפרדת מניחים את פירורי הלחם (מומלץ לעבוד עם קערות רחבות ועמוקות בשלב הציפוי).
לאחר שהבלילה מסמיכה קלות ומגיעה למרקם של רוטב סמיך וקטיפתי, טובלים את הכרוביות בבלילה, מעבירים לציפוי בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק.

המיונז:

מערבבים בתוך קערה את כל המרכיבים וטועמים. במידה ומלוח מידי אפשר לאזן עם תוספת מיונז.
במידה וחסר טעמים ניתן לתבל עם מעט רוטב סויה.

הגשה:

על צלחת מרובעת לבנה וגדולה מניחים מיונז מתובל ומעל כל שלולית רוטב מניחים כרובית פריכה ומטוגנת. מעטרים עם מעט עלי כוסברה ומגישים.
(אפשר להחליף את הסויה במיץ לימון).