חציל וטחינה

מצרכים:

1 חציל קלוי על אש גלוייה

1/4 כוס עם טחינה סמיכה (מומלץ להכין במעבד מזון)

2 כפות מיץ לימון טרי,

מלח שולחן

פלפל לבן

1 סלק מבושל בשלמותו עד לרכות חתוך לפרוסות עגולות בעובי 2 ס״מ וקרוץ לעיגולים סימטריים

1/4 כיכר לחם אחיד נקי מהחלק הקשה ואפוי בתנור עד לפריכות

4 כפות גרעיני חמנייה קלויים

אופן ההכנה :

מכינים במעבד מזון טחינה עם לימון טרי, מעט מים, מלח שולחן ופלפל לפי הטעם.

בסיום מעבירים לקערת ערבוב את החציל, מוסיפים לקערה ומערבבים היטב עם הטחינה.

את הלחם מערבבים עם שמן אריסה ומכניסים לתנור לוהט עד לגוון זהוב.