גיבץ' ירקות אפויים
גיבץ' ירקות אפויים עם רוטב עגבניות מבושל שעושה את כל ההבדל.
רשת 13 | 16.10.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: blozugi
מצרכים
כללי
- 1 בצל גדול חתוך לחצאי טבעות
- 2 פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות גדולות
- 1 דלורית או כ-300 גר` דלעת
- חתוכה לקוביות גדולות
- 2 קישואים
- חתוכים לקוביות גדולות
- 1 חציל
- חתוך לקוביות גדולות
- 250 גר` פטריות שמפיניון טריות ופרוסות
- כ-5 כפות שמן זית
תיבול:
- מלח
- פלפל שחור גרוס
לרוטב העגבניות:
- 2 עגבניות קצוצות גס
- 600 גר` עגבניות כתושות ברסק
- 2 כפות שמן זית
- כ-3/4 כוס מים רותחים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- כפית סוכר
- טימין
אופן ההכנה
לערבב את כל הירקות עם השמן, המלח והפלפל, לסדר בתבנית אפיה גדולה. לכסות בנייר כסף.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות כ-20 דקות, עד שהירקות מתרככים.
במקביל לבשל את כל מרכיבי הרוטב בסיר קטן על הגז כרבע שעה.
להסיר את נייר הכסף, לצקת את הרוטב על הירקות, לערבב ולאפות כ-20 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם והירקות מוכנים.