לביבות בטטה טבעוניות

לכבוד חנוכה- לביבות בטטה טבעוניות נפלאות בטעמן

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Dorit Mano-talor

מצרכים

כללי

  • 3 בטטות מקולפות
  • 2 כפות טחינה
  • מלח
  • פלפל שחור טחון
  • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
  • 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
  • 5 כפות פרורי לחם
  • 5 כפות קמח
  • שמן לטיגון
  • (בנוסף למלח ולפלפל- הוספתי פלפל שחור גרוס זה הוסיף המון טעם לבטטות המתקתקות. אני השתמשתי בפרורי לחם קצת יותר עבים מהרגילים)

אופן ההכנה

מבשלים את הבטטות כחצי שעה עד שהן רכות.

מסננים את המים, לשים בקערה ומוסיפים את הטחינה, התבלינים. בסוף, מוסיפים את פירורי הלחם והקמח. מערבבים היטב. כשהעיסה רכה, עם ידיים רטובות, ליצור קציצות ולטגן.

מטגנים את הלביבות במחבת עם מעט מאד שמן, כ-3 כפות כל פעם. לטגן משני הצדדים ואחרי הטיגון מניחים על נייר סופג.

תיהנו חברים!