מפתול עם ירקות צבעוניים

מאת: שופרסל

מצרכים

אופן ההכנה

בסיר בינוני (רצוי שטוח) לשים 2 כפות שמן זית לטגן את הבצל עד שיזהיב. להוסיף את השום, הבטטה והפלפל. לטגן 2-3 דקות תוך כדי בחישה. להוסיף את הקישוא והפטריות. לטגן תוך כדי ערבוב עוד 4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. להוציא לקערה.

באותה מחבת להוסיף כף שמן זית ולהכניס את המפתול. לטגן תוך כדי ערבוב 3 דקות. להוסיף 1 כפית בהרט, 2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור, להוסיף 3 כוסות מים להקטין את הגז, לסגור את הסיר ולהמתין 8-10 דקות או עד שהמפתול מוכן.

להוסיף את הירקות, לערבב בעדינות, לסחוט מעל מיץ מ-1 לימון, לפזר מעל עלי כוסברה רעננים ו…..יאמי!

*מתכון: סלונה