נפלתם על אבוקדו מבאס? תכינו איתו את הדבר הזה

מכירים את זה שאתם פותחים אבוקדו ואז מגלים לצערכם שנפלתם על אחד מבאס עם צבע לא מושך ומרקם רך מדי? זה לא אתם, זה האבוקדו המתעתע, ובהתחשב ביוקר המחייה - הדבר האחרון שאתם רוצים זה לזרוק אותו ולוותר על כל הערכים הבריאותיים שמצויים בו. במקום להתבאס על הירקן ובכלל, למה שלא תשברו שגרה ותכינו מהאבוקדו הבינוני מנת נשנוש מושלמת, שגם לא תסגיר את העובדה שיש בה אבוקדו, וגם תפוצץ את הגוף בחלבון ושומן בריא?

כתבות נוספות ביאמיז:

• לרגעים שכבר אין כוח: 7 ארוחות ערב שמכינים ב-10 דקות
• כל הפרטים על המסעדה החדשה והכשרה של רושפלד
• רגע לפני חנוכה: הטיפים החשובים באמת לטיגון מושלם

לאחרונה אנחנו שומעים יותר ויותר ספורטאים מדברים בשבחיו של חומוס אבוקדו. כן כן, מה ששמעתם! צלחת מלאת בריאות שכיף לטבול בה פיתה על הגז, ירקות ואפילו נאצ'וס שהולך מצוין עם הממרח המפתיע. והטעם? עדין מאוד ומאוד מזכיר חומוס מסורתי, רק שבמקום מרקם משחתי דחוס בחסות הטחינה, מרוויחים קרמיות מפנקת ועשירה כמו שרק אבוקדו יכול לתרום. תוספת מיץ לימון מרעננת את הביס, ואם אתם פחות בעניין כוסברה - פשוט ותרו או המירו בפטרוזיליה שתכניס פנימה ויטמינים חשובים וצבע ירוק עדין.

חומוס אבוקדו הכי מפתיע שתכינו בחיים

מצרכים:
(ל-4 מנות)
1 אבוקדו בשל
350 גרם חומוס מבושל
2 כפיות מיץ לימון
1/4 כפית פלפל חריף
1/4 כוס כוסברה
2 כפיות שמן זית

אופן ההכנה:
1. משרים ללילה את החומוס בקערה עם מים בטמפרטורת החדר. יום למחרת מבשלים את גרגרי החומוס במים רותחים עד לריכוך המוחלט. מסננים את החומוס.
2. טוחנים בבלנדר את גרגירי החומוס עם 2 כפיות מיץ לימון. מוסיפים את האבוקדו, הפלפל החריף, הכוסברה ושמן הזית. מעבדים עד קבלת מרקם אחיד.
3. מוזגים לקערה ובאמצעות כף משטחים למראה חומוס אופייני. מזלפים מעט שמן זית וכמה גרגרי חומוס. מגישים מיד.

המתכון באדיבות חקלאי גרנות