5 מרכיבים, סיר אחד: השגנו את המתכון למרק תירס של סוהו

מרק תירס הוא כנראה הבסט סלר של המרקים: הוא קל להכנה, עושה שימוש במצרכים שיש לכולם בבית, מגיע במרקם מושלם שמצד אחד משביע ומצד שני לא מכביד, ולא פחות חשוב - עובר את מבחן הטעימה של כל ילד סרבן. מרק התירס של מסעדת הסוהו הוא מסוג המנות שכולם מנסים לחקות אבל אף אחד לא ממש מצליח להגיע למתכון המדויק, חוץ מאיתנו כמובן. לכבוד יום הולדת 21 למסעדה הוותיקה, ביקשנו את המתכון האמיתי למנת הדגל של, כולל טכניקת ההכנה שאחראית למרקם העשיר והטעם המתקתק.

מרק תירס של מסעדת סוהו

מצרכים:
(ל-5-6 מנות)
2 קופסאות תירס
2 כוסות מים
1 כוס חלב/ קרם קוקוס (לא נוזל או מי קוקוס)
2 כפות סוכר
1 כפית מלח

להגשה:
מעט שמן שומשום

אופן ההכנה
1. שמים בתוך סיר גדול את כל מרכיבי המרק ומביאים לרתיחה על להבה בינונית-גבוהה.
2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה במשך שעה. מעבירים לקערות הגשה ומזלפים מעט שמן שומשום.

המתכון באדיבות מסעדת סוהו