סלט פלפלים חריף

אופן ההכנה

על אש גבוהה שורפים את הפלפלים הצבעוניים ואת הפלפלים החריפים כ-3 דקות מכל צד. מורידים מהאש, מקררים מעט ולאחר שהתקררו מקלפים אותם וחותכים לרצועות דקות. מתבלים במלח, שיני שום קצוצות ושמן. מערבבים היטב ושומרים במקרר עד 5 ימים.

טיפ: כדי לשבור את החריפות ניתן להוסיף 2 כפות חומץ או מעט לימון.

סלט פלפלים כזה ניתן להכין במגוון דרכים – ניתן להחליף את צבעי הפלפלים (הכוונה לפלפל האדום, הכתום והגמבה הירוקה) , אפשרי לאפות או לטגן את הפלפלים – אם אתם מטגנים תעשו בהם חורים עם מזלג ואז תכניסו לשמן חם, וניתן להשאיר את הפלפלים החריפים שלמים ולחתוך רק את הפלפלים הצבעוניים.