נלחם במחלות החורף: סלט ויטמין סי שגונב את ההצגה

סלט הדרים, סלק ואבוקדו

מצרכים:
(לכ-3 מנות)

• 2 אבוקדו האס
• 2 סלקים בינוניים
• 1 תפוז
• 1 קלמנטינה
• 1/3 פומלית
• חופן פקאן סיני
• 1/2 בצל קטן פרוס דק
• מיץ מחצי תפוז
• 3 כפות שמן זית
• קורט מלח ופלפל

כתבות נוספות ביאמיז:

• קבלו אותם: אלה ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב
• במסעדת השף הזאת המנה הכי יקרה בתפריט עולה 54 ש"ח
• מאסף גרניט עד אהרוני: המתכונים של השפים למנות פסטה מנחמות

אופן ההכנה:

1. קולפים את האבוקדו, חותכים לקוביות ושמים בקערה. מתבלים את האבוקדו בחצי ממיץ התפוזים, מעט מלח, פלפל וכף שמן זית.
2. חותכים את התפוז, הקלמנטינה והפומלית לקוביות (ללא גרעינים) ושמים בקערה נפרדת. מתבלים את פירות ההדר במעט מלח, פלפל וכף שמן זית.
3. מבשלים את הסלק המים עד ריכוך וקולפים. בקערה שלישית מתבלים את הסלק יחד עם הפקאן הסיני במיץ התפוזים הנותר, מעט מלח, פלפל ושמן זית.
4. מניחים בקערת הגשה שכבות של הדרים, אבוקדו וסלק, מפזרים טבעות בצל מעל ומגישים.

המתכון באדיבות חקלאי גרנות