לעבודה, לים וסתם מול הטלוויזיה: סלט עדשים עם האפקט המשביע

סלט עדשים בלקני עם פטה ולחם קריספי

מצרכים:

• 150 גרם עדשי בלוגה (עדשים שחורות)
• 1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות גדולות)
• 1 פרוסת לחם חתוכה לקוביות
• חופן זיתים שחורים
• חופן בצל ירוק, קצוץ
• 10-20 גר' צלפים
• חופן עלי נענע קצוצים
• 50 מ"ל שמן זית כתית מעולה
• 30 מ"ל חומץ שרי
• קורט מלח ופלפל שחור
• 40 גרם גבינת פטה

כתבות נוספות ביאמיז:

• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
• כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
• אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך

אופן ההכנה:

1. שמים את העדשים בסיר גדול עם מים וכפית מלח ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל עד ריכוך חלקי. ברגע שהעדשים בדרגת 'אל דנטה', מסירים מהאש ושוטפים במים קרים. מניחים בצד.
2. קוצצים את הזיתים השחורים ואת הצלפים.
3. מחממים מעט שמן זית במחבת קטנה ומטגנים את קוביות הלחם עד הזהבה.
4. מרכיבים את הסלט: מניחים בקערה גדולה חומץ שרי ושמן זית, מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים כולל קוביות הלחם. מערבבים בזהירות ומבלי למעוך, ומניחים שוב בצד ל-20 דקות לאיחוד הטעמים.
5. מפוררים מעל הסלט את גבינת הפטה ומגישים.

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka