סלט עשבים ירוקים עם אגוזים וגרעינים

לארבע מנות:

• 1 צרור כוסברה
• 1 צרור פטרוזיליה
• 2 צרורות רוקט
• 1/2 צרור בזיליקום
• 6 גבעולי נענע
• 1/4 צרור שמיר
• 2 כוסות מלאות בחסה ערבית –בחלק הבהיר
• 1 חופן של גרעיני חמנייה קלופים וקלויים ללא מלח
• 1 חופן של אגוזי לוז קלויים מראש
• 1 חופן פקאן סיני מסוכר
• 2 קורט פלפל חריף גרוס יבשטרי

לרוטב :

• 1/3 כוס מיץ לימון טרי
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כף סוכר לבן

להגשה :

3 עגבניות טריות חתוכות לפלחים