טחינה סלק וסלט גרגירי חומוס ועדשים שחורות

לטחינה:

• 2 סלקים בינונים מבושלים וקלופים (אפשר מוכנים בשקית ואקום)
• 1 כוס טחינה גולמית
• 2-3 שיני שום קלופות
• 1 כפית כמון
• מיץ לימון משני לימונים
• בערך כוס מים קרים
• מלח
• פלפל

לסלט:

• 1 כוס עדשים שחורות מבושלות
• 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר מקופסת שימורים או קפוא)
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות עלי נענע קצוצים
• 2 בצל ירוק קצוץ
• 1/2 פלפל אדום קצוץ חריף (לא חובה)
• 2 כפיות גראם מסאלה (תערובת תבלינים הודים)
• שמן זית
• לימון
• מלח
• פלפל