טעם של נוסטלגיה: סלט אבוקדו בדיוק כמו של סבתא

יש מנות שמחזירות אותנו היישר לילדות - בטעם, במרקם ובמרכיבים הפשוטים והיומיומיים. כזה הוא סלט האבוקדו הנוסטלגי הזה, מנת סבתות קלאסית בלי יותר מדי מאמץ, שתמיד מצליחה לקלוע בול בטעם. השילוב של האבוקדו והביצה המגוררת תמיד עובד, פשוט וטעים בטירוף, כזה שכיף לאכול לארוחת בוקר (או ערב) על לחם טרי. 5 מרכיבים בסיסיים, כמה דקות עבודה - ויש לכם ביס מנחם שמרגיש הכי הכי בית.

סלט אבוקדו עם ביצה מגוררת

מצרכים:

(לכ-3-2 מנות)

• 2 אבוקדו בשלים
• 1 כפית חרדל רגיל או גרגרים
• 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 ביצים קשות מגוררות בפומפייה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. בקערה מועכים את האבוקדו עד למרקם קרמי אך לא חלק מדי.
2. מוסיפים את החרדל, מיץ הלימון, ביצה מגוררת אחת, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
3. מגרדים מעל את הביצה הקשה השנייה, ומפזרים מעט פלפל שחור גרוס.
4. מגישים לצד לחם טרי ואיכותי, או לצד טוסט, קרואסון או בייגל.

שדרוגים: אפשר להוסיף מעט בצל סגול קצוץ דק, כוסברה או צ'ילי טרי – למי שאוהב טעמים נועזים יותר.

המתכון באדיבות חקלאי גרנות