כל הטוב שבאיטליה: סלט פסטה חם-קר קצת אחרת

מרכיבים:
(ל-4 מנות)

1 חבילת פסטה קצרה פוזילי (500 גרם) מבושלת לפי הוראות היצרן

8 כפות רוטב עגבניות ובזיליקום מוכן או ביתי

לסלט

20 עגבניות שרי

1 בצל חתוך לרצועות דקות

6 שיני שום פרוסות

3 ענפי תימין

3 גבעולי בזיליקום

6 כפות שמן זית

2 פלפל צ'ילי שלמים

מלח אטלנטי לפי הטעם

להגשה

2 כדורי מוצרלה די בפאלו (או כל מוצרלה טרייה) קרועים לפיסות

כתבות נוספות ביאמיז:

• הידיים יודעות: 3 טריקים של סבתות לקציצות רכות-רכות
• מחממים אווירה: 5 מקומות מושלמים לדייטים רומנטיים בירושלים
• הסוד לפריכות מושלמת: 10 שפים מגלים מה הם שמים בשניצל שלהם

אופן ההכנה:

1.מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. על תבנית צלייה עם שמן זית מסדרים עגבניות שרי, בצל, שום, תימין, בזיליקום, פלפלי צ'ילי ומלח. צולים במשך כ-8 דקות עד השחמה.
3. מאחדים בין הפסטה לרוטה העגבניות, מחממים ומערבבים היטב.
4. מגישים: מעבירים לקערת הגשה, מסדרים מעל את הירקוות הצלויים וקרעי המוצרלה ומגישים מיד.

המתכון באדיבות ברילה