שניצל עגל ופירה עם חרדל ושום

מאת: שישי טייק אווי

מצרכים

אופן ההכנה

הכינו את השניצלים:

מחממים שמן קנולה במחבת. מחכים שהשמן ירתח.

טורפים 2 ביצים עם חרדל, מתבלים במלח ופלפל.

טובלים בביצה, בקמח ובפנקו. שמים את השניצלים במחבת עם שמן רותח.

מוציאים לנייר סופג.

הכינו את הפירה:

מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מלאה מלח גס.

מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות לשעה.

כשתפוחי האדמה מוכנים, פורסים כל תפוח לשניים ובעזרת כף מוציאים את תכולתו.

מחממים מעט שמן זית עם שום וגרגרי חרדל, מזליפים מעל התפוחי האדמה.

מועכים היטב בעזרת מועך פירה.