המנצח של אהרוני: עוף אסייתי בדבש, ג'ינג'ר ומשמשים

עוף אסייתי בדבש, ג'ינג'ר ומשמים מיובשים

מצרכים: 

• 4 כפות שמן
• 1 כף ג'ינג'ר
• 1 בצל אדום קצוץ
• 1/3 כוס דבש
• 1/3 כוס מיץ לימון
• 2 כפות חרדל חלק
• 2 כוסות יין לבן יבש או מים
• אגוז מוסקט
• מלח
• פלפל
• 1 עוף שלם
• 250 גרם משמשים מיובשים/ שזיפים מיובשים/ אגסים מיובשים

להגשה

• חופן עירית קצוצה

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מחממים את השמן בסיר גדול על להבה בינונית ומאדים בו את הבצל והג'ינג'ר תוך ערבוב מתמיד.
3. מוסיפים את שאר החומרים למעט העוף והמשמשים ומביאים לרתיחה.
4. מכניסים את העוף והאגסים לרוטב שנוצר ומכסים.
5. אופים במשך שעה ללא כיסוי, מפזרים מעל עירית קצוצה ומגישים.