צ'יבורקי אוזבקי
בצק מטוגן ממולא בבשר
רשת 13 | 09.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אנה מטיוכן
מצרכים
כללי
- קילו בשר כבש/בקר
- 5 בצלים חתוכים לקוביות דקות
- פלפל שחור
- מלח
- קילו קמח
- 1 ביצה
- מים פושרים
- שמן
אופן ההכנה
מערבבים את הבשר עם הבצל מתבלים במלח פלפל, 2 כפות שמן ואת הקמח שמים בקערה עם ביצה וקורט מלח.
מערבבים טוב ומוסיפים את המים בהדרגה שקודם הבצק יהיה דליל ואחרי זה מוסיפים עוד קמח.
לבצק אחיד מרדדים ויוצרים עיגולים, שמים את המלית בשר וסוגרים לחצי מהדקים טוב ומטגנים בשמן חצי עמוק .