טורטיות קריספיות במלית בשר וירקות

מצרכים:

10 טורטיות גדולות
500 גרם בשר טחון של עוף או בקר או לבחירתכם
2 כפות שמן קנולה
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
1 גזר מגורד
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
/4 כפית כורכום
שן שום כתושה (לא חובה)
קורט פלפל שחור
1/2 כפית מלח
פירורי לחם
ביצה
קמח לבן
חצי כוס פטרזוליה קצוצה

תמיד תחזיקו טורטיות בבית, אפשר להכין מהן אפילו פיצה מהירה. למתכון לחצו וצפו באופן ההכנה

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava188' autoplay='1' kid='1_wvxo5ce2' duration='41']

הוראות הכנה

להכנת מלית הבשר

מחממים מחבת עם 2 כפות שמן קנולה.
מוסיפים 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות ומטגנים כ-5 דקות עד הזהבה קלה.

מוסיפים 1 גזר מגורד ומטגנים כדקה שתיים.
לאחר מכן מוסיפים 1 כפית שמן קנולה ומוסיפים פפריקה מתוקה וחריפה, כמון, כורכום ושום כתוש אם רוצים.
מערבבים הכל כחצי דקה.
מוסיפים קורט פלפל שחור.
מוסיפים 500 גרם בשר טחון של עוף או בקר.
מערבבים ומוסיפים 1/2 כפית מלח.
ממשיכים לערבב כדקה שתיים עד אשר הבשר מלבין ומתפורר.
מוסיפים חצי כוס פטרוזיליה קצוצה לערבב ולקרר מעט.

לטורטיות
מכינים צלחת עם פירורי הלחם, צלחת עם ביצה מעורבבת עם כף מים וקצת מלח.
צלחת עם קצת קמח לבן.
מחממים שמן במחבת נקייה.
מניחים טורטייה על משטח עבודה.
במרכזה מניחים עליה כף גדושה ממלית הבשר.
מקפלים את השוליים על הבשר ומגלגלים לרולדה.
מגלגלים את הטורטייה בקמח. לאחר מכן בביצה, ולאחר מכן בפירורי הלחם.
מטגנים היטב  מכל הצדדים עד הזהבה במחבת עם שמן.