פלפלים ממולאים

מאת: סמדר גבאי

מצרכים

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל, בקערה מערבבים את הבשר הטחון, השום, האורז, העגבניות המגורדות והתבלינים. מערבבים היטב הכל ביחד.
לאחר שהבצל השחים, שופכים פנימה את תערובת הבשר ומערבבים היטב, מוסיפים את הרבע כוס מים עד שהבשר מתחיל לשנות את הצבע ומכבים.
בינתיים מבשלים את המרכיבים של הרוטב לפי הסדר. לוקחים את הפילפלים, שוטפים היטב, חותכים להם את הראש, מנקים מבפנים וממלאים לא עד הסוף ומכסים כל פלפל עם המכסה שלו.
ברגע שהרוטב התחיל לבעבע, מערבבים היטב ומכניסים את הפלפלים לסיר של הרוטב, לוקחים שתי כפות מהרוטב ומתבלים את הבשר והאורז ומכסים בחזרה.
מנמיכים את הגז ומבשלים עוד שעה על נמוך ומדי פעם לקחת שוב מהרוטב ולהשקות את הבשר והאורז שהכנסנו לפלפל.

בהצלחה מימני אליכם סמדר גבאי