סינטה ברוזמרין וטימין

כאשר כל הירקות והבשר מוכנים מניחים את הבטטה במרכז צלחת גדולה ומעל מניחים פרוסות של בשר ובצלצלים חמים (אני ממליץ לצלות את הבצלצלים על אותה מחבת לוהטת לעוד כמה רגעים על מנת שיקבלו קצת גוון מבחוץ).

מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומכניסים את הנייר הכסף עם הבטטה המתובלת ואת הבצלצלים המתובלים, מוציאים אותם כאשר הם מגיעים לרכות מלאה אך עדיין שומרים על צורתם.

מתבלים את הבשר עם שמן זית מלח ופלפל וכמובן בתערובת של התימין,רוזמרין שום וצ’ילי.

מניחים על גריל לוהט או על מחבת כבדה ולוהטת, צולים כארבע דקות מכל צד.