סביח עם עוף
משה שגב | 01.01.2014
זמן צפייה: 07:04
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 1 פיתה טרייה
- 1 ביצה קשה
- 1 תפוח-אדמה
- 1 בצל אדום או לבן
- 5 כפות טחינה
- כף אמבה
- 1 חציל
- 1 חזה עוף פרוס כמו שניצל
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מחממים את הפיתה על אש גלויה מעט בשביל הטעם השרוף.
גם את החציל שורפים על אש גלויה ומקלפים את הקליפה לאחר הקלייה– מומלץ לשרוף מעל האש ולא בתנור.
מתבלים את החזה עוף בשמן זית, מלח גס, ומעט פלפל גרוס.
בשלב ההגשה מכניסים את הכול לתוך הפיתה ולוחצים שכל הטעמים יתחברו.