בשר צלוי עם שעועית

מנת הדגל של האיטי ברוטב יין והדרים  

זמן צפייה: 07:15
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

כללי

  • 400 גרם בשר בקר (פילה בקר /סינטה/ טלה)
  • קורט מלח גס
  • קורט פלפל גרוס
  • 4 כפות שמן זית
  • 1/2 כוס שעועית אדומה
  • 5 שיני שום
  • 2 כף סוכר חום
  • 1/4 כוס יין אדום
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • 2 כף פטרוזיליה קצוצה דק

מחממים מחבת גריל גדולה ועמוקה, מתבלים את הבשר בשמן זית, מלח ופלפל וצולים את הבשר מכל הצדדים עד מידת עשיית הבשר לפי טעמכם האישי, מוציאים את הבשר ומניחים בצד.
באותה מחבת, מוסיפים את השעועית (שטופה, רכה ומוכנה לאכילה), השום (פרוס דק) והפטרוזיליה.
מערבבים היטב ולאחר 1-2 דקות מוסיפים יין אדום, סוכר, מערבבים שוב ומצמצמים את הנוזלים.
מוסיפים מיץ תפוזים ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מוסיפים את הבשר לרוטב.
מצמצמים את הנוזלים עד למרקם של רוטב סמיך ומשלימים טעמים עם מלח ופלפל.

להגשה

בצלחת הגשה מניחים חתיכת בשר לצד שעועית ואת הרוטב מוזגים מעל.

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ