נתחי פרגיות ברוטב צ'ילי
נתחי פרגיות עסיסיים, הצלויים ברוטב צ'ילי. ניתן להגיש את המנה עם אורז או תפוחי אדמה. זוהי מנה שכולם יאהבו . המנה קלה להכנה
רשת 13 | 12.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
לפרגיות:
- 10 נתחי פרגיות
- 1/2 כוס צ'ילי מתוק
- 1 כף סילאן
- 1 כף דבש
- 1 כף רכז רימונים
- 3 כפות שמן זית
לקישוט:
עלה כוסברה
אופן ההכנה
מנקים את נתחי הפרגיות משאריות עור, שומן, סחוס וגידים.
מוסיפים לקערית את שמן הזית, רכז הרימונים, הסילאן, הדבש, ורוטב הצ’ילי, ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד.
מסדרים את נתחי הפרגיות בתבנית. יוצקים את הרוטב על נתחי הפרגיות. מניחים את התבנית במקרר למשך כשעתיים, לפחות.
מוציאים את התבנית עם נתחי הפרגיות מהמקרר, מכסים את חלקה העליון של התבנית בנייר אפייה, ומעל ברדיד אלומיניום.
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות, ואופים במשך כ- 30 דקות. מסירים את רדיד האלומיניום, וכן את נייר האפייה.
יוצקים מהרוטב על נתחי הפרגיות, ומכניסים את התבנית ל- 10 דקות נוספות.
הרכבת המנה:
בצלחת הגשה נאה מניחים מעט אורז. מעל מניחים 1-2 נתחי פרגיות צלויות. ויוצקים מעל מעט מהרוטב. מקשטים עם עלה פטרוזיליה.
בתאבון