צלי בקר בבירה

מאת: Itamar Weinreb

מצרכים

אופן ההכנה

חורצים את צלי הקבר ומכניסים לחריצים חתיכות שום.
מורחים את הצלי בחרדל.
לוקחים סיר עמוק, צולים 5 דקות את הבשר מכל הכיוונים וסוגרים אותו.
מוסיפים פיטריות ובצל ומטגנים עוד 2 דקות.
שופכים בירה עד לכיסוי 2/3 מגובה הצלי.
מבשלים על הגז למשך שעתיים , מכניסים תפו”א ומבשלים עוד שעה.

זהו, מוכן!