פסטה ואנטריקוט
משה שגב | 02.01.2014
זמן צפייה: 09:41
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 2 נתחי אנטריקוט
- 1 חציל
- פטריות פורטבלו
- פסטה
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל
- פטרוזיליה
יין אדום - תאנים טריות
- סברס
קולים חציל על אש גלויה
במחבת לוהטת בוזקים מעט שמן זית ומקפיצים
5 פטריות פורטבלו חתוכות לרבעים לאחר שהפטריות צלויות היטב מוציאים.
מתבלים את האנטריקוט עם מלח גס פלפל שמן זית, צולים על מחבת לוהטת ומוציאים.
באותה מחבת מקפיצים שתי שיני שום טריות מוסיפים את הפטריות הצלויות ופסטה חמה ומוכנה להגשה שעברה כמובן בישול מוקדם. מקפיצים את הכול ביחד ומוסיפים 2 כפות פטרוזיליה קצוצות דק, רבע כוס יין אדום, חציל קלוי ורבעי תאנים טריות.
מגשים את המנה עם סבסרס קצוץ ותאנים קרות.
שיהיה בתיאבון!