עוף מסאחן

מאת: שירז מכמל

מצרכים

אופן ההכנה

מעסים את העוף בחצי מכמות השמן, 2 כפות סומק, מלח ופלפל ומכניסים לתנור מחומם לחום של 180 מעלות לארבעים דקות.
בזמן שהעוף בתנור, חותכים את הבצל הסגול לרצועות ומטגנים ביתרת השמן עם כף סוכר, 2 כפות סומק ומלח ופלפל עד לריכוך(מעין ריבת בצל).
קולים על מחבת עם מעט שמן את הצנוברים והשקדים.
הרכבה של המנה:
לוקחים רבע פיתה ומורחים בנדיבות מריבת הבצל.
שמים חתיכת עוף ומחזירים לתנור על גריל לעשר דקות.
מוציאים מהתנור ומעטרים בצנוברים ושקדים.
מגישים עם טחינה וירקות טריים.