כנאפה בשר וחצילים

מאת: יפה ימין

מצרכים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מטגנים בצל עד שקיפות מוסיפים שום לערבוב קצר ואת הבשר הטחון ומערבבים כל הזמן.

מוסיפים מלח,פפריקה,בהרט,צ’ילי,פלפל שחור וממשיכים לערבב עד לשינוי גוון הבשר.

מצננים מעט מוסיפים טחינה עשבי תיבול.

קולים את החציל על להבה גלויה מוציאים את התוכן ומוסיפים לבשר מערבבים.

מפרידים את שערות הקדאיף היטב ומוסיפים 2 כפות שמן מערבבים היטב.

מניחים בתבנית מחצית מכמות הקדאיף מפזרים שקדים ומעל את הבשר.

מפזרים מעל את הקדאיף שנותר משמנים את הידיים ומהדקים מעט.

מפזרים שקדים מולבנים מעל.

מעבירים לתנור לאפייה עד להשחמה כ-20 דקות.

*** האם הצטרפתם כבר לדף הפייסבוק שלי: “יפצ’וק מבשלת ואופה”?