כדורי בשר ברוטב בצל

מאת: נטע שמי

מצרכים

אופן ההכנה

כדורי הבשר:
מערבבים היטב בקערה את הבשר, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל השחור והאגוז.
מחממים את השמן במחבת גדולה. יוצרים מתערובת הבשר כדורים בקוטר 4 ס”מ. מטגנים את הכדורים היטב מכל הצדדים, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת גדולה.

רוטב הבצל:
מוסיפים 2 כפות שמן למחבת שבה טיגנו את כדורי הבשר ומחממים. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא משחים. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מסמיך ומבעבע. מחזירים את כדורי הבשר למחבת עם הרוטב ומבשלים על סף רתיחה במשך 15 דקות.

*מגישים על אורז, פירה או אטריות ביצים רחבות ברוטב סויה (מומלץ במיוחד, אם יש לכם חשק.)