צלעות טלה עם קרם מנגו חריף ובצלים מהגריל
מנה מפתה ועסיסית במיוחד לחג
משה שגב | 17.12.2013
זמן צפייה: 04:07
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 6 צלעות טלה נקיות בחלק של העצם (לא חייבים )
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מייפלדבש
- 1/2 פלפל אדום חריף קצוץ דק
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
לבצל בגריל
1 בצל לבן גדול מאוד חתוך לפרוסות דקות עם מעט שמן זית לצלייה על הגריל
לרוטב
- 1 מנגו רך מאוד
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 5 כפות שמן זית
מערבבים את השמן עם המייפל רוזמרין ופלפל חריף,
מורחים את הצלעות בנדיבות ומפזרים מלח גס ופלפל גרוס לפי הצורך.
מניחים על גריל לוהט כשלוש דקות מכל צד או עד למידת הצלייה האהובה עליכם כמובן את המנגו טוחנים למרקם חלק בבלנדר רגיל או בלנדר יד, גם מעבד מזון קטן יכול לעשות את המלאכה כראוי, ממוסיפים למנגו כוסברה קצוצה ומעט צ’ילי קצוץ מתבלים בשמן זית ומעט מלח.
בהגשה:
עורמים את הצלעות בצד הצלחת ובצד השני את פרוסות הבצל מעטרים בקרם מנגו חריף ומגישים