תצפו שניצל בדבר הזה, ונראה אתכם חוזרים לפירורי לחם הרגילים

יש כאלה שמכירים את הטריק הזה עוד מילדות, אחרי הכל לא מדובר בהמצאה חדשה, אבל מסתבר שחלק גדול (מדי) מהאוכלוסיה עדיין לא שמע על הפלא, וממשיך לצרוך שניצל מסורתי בציפוי פירורי לחם, לא שיש בזה רע. אבל אנחנו כאן בשביל לחדש ולהציג בפניכם ציפוי אלטרנטיבי, זהוב, לא פחות פריך ואולי אפילו קצת יותר מושחת, שמבוסס (תחזיקו חזק) על שבבי תפוחי אדמה.

כתבות נוספות ביאמיז:

• נפתחה עונת החופשות: 5 מסעדות מומלצות בעכו והסביבה
• מירושלמית שיודעת: ארוחות הבוקר הכי טובות בעיר הבירה
• לחופש הגדול ובכלל: הטיפים של עומר מילר לשילוב ילדים במטבח

כן כן, אותה אבקה לבנבנה-צהבהבה ששופכים לתוכה מים והיא הופכת לפירה מהיר, יכולה בקלות להפוך לפצצת פריכות מפתיעה, אם רק תתייחסו אליה נכון. בשונה מפירורי לחם - כאן מרוויחים פעמיים: גם שניצל ללא גלוטן וגם ציפוי בצבע זהב מגרה שנשאר פריך גם כשהשניצל מתקרר.

את שבבי תפוח האדמה להכנת פירה אפשר לקנות בסופר או לפי משקל בשוק או בחנות תבלינים, ואם רוצים גרסה ללא גלוטן - מחליפים את הקמח הרגיל בקמח תפוח אדמה או קמח ללא גלוטן אחר. מוכנים להתמכרות הבא שלכם? הנה מתכון לשניצל שבבי תפו"א שתמיד-תמיד מצליח.

שניצל בציפוי שבבי פירה

מצרכים:

4 חזות עוף שטוחים

5 כפות קמח / לגרסה ללא גלוטן - קמח תפוח אדמה או כל קמח אחר שאוהבים

2 ביצים טרופות

קורט מלח

קורט פלפל שחור

2 כוסות שבבי תפוח אדמה להכנת פירה (להשיג בסופר או לפי משקל בשוק או בחנות תבלינים)

שמן צמחי לטיגון

אופן ההכנה:

1. טורפים את הביצים בקערה עם מעט מלח, מסדרים בקערה נוספת את הקמח/ קמח ללא גלוטן. בקערה שלישית שמים את שבבי תפוח האדמה עם מעט מלח ופלפל שחור.
2. בדיוק כמו שניצל רגיל - טובלים את חזה העוף בקמח/ קמח ללא גלוטן, משם לקערת הביצים ואז לקערת שבבי תפוחי האדמה.
3. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת רחבה על להבה בינונית, ומטגנים עד הזהבה. מניחים על רשת לשמירה על פריכות וטורפים.