פילמני רוסי
כיסונים ממולאים בבשר
רשת 13 | 10.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אנה מטיוכן
מצרכים
- 3 כוסות קמח לפעמים צריך יותר
- 1 ביצה
- 0.5 כוס מים
- 0.5 כפית מלח
למלית
- בשר בקר טחון 700 גרם
- 1 בצל קצוץ דק
- מלח פלפל לפי הטעם
- אפשר להוסיף שמיר לבשר
אופן ההכנה
לשים בקערה עמוקה קמח להוסיף ביצה ומלח לערבב טוב להוסיף את המים בהדרגה לערבב טוב. עם הבצק דליל טיפה להוסיף עוד קצת קמח וללוש כשהבצק קודם דליל הוא יוצא יותר רך וטעים, את הבשר לערבב עם הבצל, לתבל לפי הטעם. להוסיף שמיר עם אוהבים , לחתוך את הבצק לעשות ממנו נחש לחתוך לעיגולים, לרדד, להוסיף מהמלית. לסגור לחצי ואחרי זה בקצוות לחבר להרתיח מים בסיר לבשל כ-10 דקות רבע שעה עד להכנה. להגיש עם שמנת חמוצה או חמאה אפשר עם מיונז. אני אוהבת להוסיף חצי כפית חומץ לצלחת פלפל שחור זה יוצא טעים מאוד.