שזוף, חתיכי ונחשק: עוף קרדשיאן של מאמא אתי אביטל

הוא עסיסי, שזוף וחטוב – כמעט כמו האחיות שעל שמן הוא קרוי, וגם מחוזר כמעט כמוהן בגלל כל התכונות הנכונות: צבע מגרה, ג'וסיות שמורגשת בכל ביס, ותיבול חרפרף-מתקתק שקשה לעמוד בפניו. אתי אביטל עם מנה ביתית מושלמת לארוחת שישי משפחתית, שמכינים מ-5 מצרכים ומקבלים כוכבת אמיתית על השולחן.

עוף קרדשיאן | אתי אביטל

מצרכים:

• 1 עוף שלם
• ½ כוס שמן
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:

1. בקערה בינונית מערבבים שמן, אבקת מרק עוף, פפריקה וצ'ילי מתוק עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מורחים את העוף בתערובת מכל הצדדים ומעסים היטב כדי שהתיבול ייספג.
3. מניחים את העוף בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכסים בנייר אלומיניום.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות (טורבו, עליון-תחתון) כשעתיים.
5. מסירים את נייר האלומיניום, מעלים את הטמפרטורה ל-190 וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספות להשחמה יפה.
6. מגישים מיד, רצוי עם מפיות – כי את העוף הזה אוכלים עם הידיים.