צ'ילי קון קרנה
מנה מקסיקנית לוהטת ופשוטה
רשת 13 | 03.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שישי טייק אווי
מצרכים
לצ'ילי קון קרנה:
- 700 גרם בשר שייטל טחון (או אחר)
- 1 בצל גדול קצוץ
- שמן זית
- 2 פלפלים חריפים קצוצים
- שיני שום קצוצות גס מ-1/2 ראש שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית כמון
- 1 כף צ'ילי יבש (לא חובה)
אורגנו - 100 גרם עגבניות רסק
- 2 קופסאות שעועית ברוטב עגבניות מאיכות טובה או 2 צנצנות שעועית מבושלת + 2 צנצנות רוטב עגבניות
אופן ההכנה
מוציאים את הבשר מראש מהקירור כדי שיהיה בטמפרטורת החדר.
1. מטגנים בסיר גדול את הבצל בשמן זית. מוסיפים את שיני השום והפלפלים החריפים ומטגנים קלות.
2. מוסיפים את הבשר, מטגנים ומפוררים אותו תוך כדי טיגון עד שהוא משנה צבעו מאדום לאפרפר.
3. מוסיפים את התבלינים, רסק העגבניות, מערבבים ומוסיפים את השעועית כולל הנוזלים.
4. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי ומביאים לרתיחה. מקטינים את האש למינימום ומערבבים מדי פעם. מבשלים כשעתיים (מדי פעם יש להוסיף עוד מעט מים רותחים בהתאם לסמיכות הרצויה).
5. מגישים עם אורז.