קרפצ'יו פילה בקר עם במיה

מנה עסיסית היישר מהגריל

זמן צפייה: 07:18
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

לשתי מנות:

  • 250 גרם פילה בקר אדום וטרי חתוך לפרוסות דקיקות
  • לימון אחד
  • 1/4 כוס שמן זית
  • כף מלח גס
  • כפית קטנה של פלפל גרוס
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק מאוד
  • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות ככל האפשר
  • 3 חופנים במיה טרייה
  • פרוסות לחם נקיות מהקשה של הלחם (אפשר לחתוך למשולשים מהם נעשה צנימים)
 

משטחים את פרוסות הבשר היטב על צלחת הגשה, ניתן לדפוק מעט על הבשר על מנת להביא אותו לעובי הרצוי עם פטיש שניצל (מומלץ להיעזר בשקית ניילון בין הבשר לפטיש).
חותכים את הבמיה לכל אורכה, מתבלים במעט שמן זית ופלפל גרוס, מניחים על הגריל ומביאים לגוון חום עד כמעט שרוף.
לאחר מכן מתבלים את הבשר במלח ופלפל, בוזקים שמן זית וסוחטים חצי לימון מעל כל מנה.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מניחים מעל את הבמיה שהייתה על הגריל ומפזרים קוביות פלפלים אדומים. מגישים את המנה לצד לחם קלוי מעט על הגריל/בתנור חם/במצנם.

 
ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ