עוף באסקי

אופן ההכנה:

מקלפים עגבניות וחותכים לקוביות, את הפלפלים חותכים לרצועות והבצל חותכים לקוביות.
בסיר רחב מחממים 4 כפות שמן זית ומטגנים כ 5 דק’ את הבצלים, שום כתוש ופלפלים.
לאחר הטיגון, מוסיפים את העגבניות, קורט פלפל שחור ומלח.
מכסים את הסיר ומבשלים כ- 20 דק’ על אש בינונית.
בקערה, מתבלים היטב את העוף עם פלפל ומלח.
בסיר נפרד, מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את העוף עד צבע זהוב.
לאחר טיגון העוף ,מעבירים אותו לסיר עם הירקות ומערבבים.
בסיר הירקות עם העוף, מוסיפים טימין ,עלי דפנה וכוס יין.
מערבבים , מכסים את הסיר ומבשלים כ35 דק’ .
בסיר נפרד מכינים ספגטי עפ”;י הוראות היצרן.

להגשה:

על צלחת הגשה מניחים את הספגטי ומעל את התבשיל.