עוף אקזוטי

מאת: Yaron Zachar

מצרכים

אופן ההכנה

מניחים את ירכי ושוקי העוף בתבנית אפייה (עמוקה) המרובדת בנייר אפייה. מוסיפים את רצועות הבצל ורצועות הפלפל האדום. מוסיפים את נתחי האננס(כולל הסירופ).
מוסיפים לקערה את הקטשופ, הצ'ילי המתוק, המייפל, סירופ האננס, וציר העוף. מערבבים היטב, עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. יוצקים את הנוזל לתבנית, עד כדי כיסוי חלקי העוף והירקות.
מכסים את התבנית בנייר אפייה, ומעל עוטפים ברדיד אלומיניום. מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות, ואופים במשך כשעה ורבע. מסירים את רדיד האלומיניום וכן את נייר האפייה שכיסו את התבשיל. מחזירים את התבנית לאפייה נוספת במשך כ- 15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב לחלקי העוף.
מוציאים את התבנית מהתנור, מעבירים את חלקי העוף עם הירקות והאננס לכלי הגשה נאה, ומגישים חם. ניתן להגיש לצד אורז לבן.
בתאבון……