תהיה כנה עם עצמך - האם אתה מכור למתוקים?
התמכרות לשוקולד מתבטאת ברצון חוזר ונשנה לצרוך שוקולד, שאינו מופעל על ידי רעב, אלא כתגובה למצבים רגשיים כגון לחץ, דיכאון וחרדה, שמחה או אף שעמום. על מנת לאבחן האם אכן מדובר על התמכרות, ישנן מספר שאלות שמסייעות לכך. תשובה חיובית על אחת או יותר מהן, תעיד במידה גבוהה של הסתברות שמדובר בהתמכרות
התאווה לשוקולד. הרגע הזה בו הוא נמס בפה וגל מתוק של עונג מתפשט לנו בגוף. אנחנו אוהבים שוקולד, תשוקתנו יוצאת אליו, תוך שניות הוא מציף אותנו בשמחה ואושר וכל צרותינו נשכחות. מיליוני טונות של שוקולד נמכרות מידי שנה ברחבי העולם ולא בכדי – ברגע שהוא נכנס לתוכנו, המרקם העדין שלו, מחליק לנו בשלמות על הלשון. חלקיקי הקקאו מסעירים את תאי החישה והסוכר שבו מגיע במהירות למוח ומביא לשחרור הורמונים מענגים. לפיכך, אין זה פלא כי קו הגבול שבין צריכה מוגברת של שוקולד, להתמכרות אליו, מטושטש כל כך. איך תדע האם אתם מכור? עד כמה זה מסוכן לבריאות ואיך נגמלים מכך?
התמכרות לשוקולד מתבטאת ברצון חוזר ונשנה לצרוך שוקולד, שאינו מופעל על ידי רעב, אלא כתגובה למצבים רגשיים כגון לחץ, דיכאון וחרדה, שמחה או אף שעמום. על מנת לאבחן האם אכן מדובר על התמכרות, ישנן מספר שאלות שמסייעות לכך. תשובה חיובית על אחת או יותר מהן, תעיד במידה גבוהה של הסתברות שמדובר בהתמכרות.
1. האם אתה צורך שוקולד באובססיביות? הכוונה לאכילת שוקולד בכמויות גדולות או יותר ממה שתוכנן.
2. האם אתה מרגיש צורך עז לאכול שוקולד? מדובר על אותה תחושת חיוניות, כזו שגורמת לך להרגיש כי אינך יכול להסתדר בלעדיו.
3. האם אתה חווה תופעות לוואי חמורות בעת הפסקת הצריכה? הכוונה לכאבי ראש, רטט, חוסר שקט או תחושת עצבנות שנגרמת בשל כך.
4. האם אתה חש אשמה או בושה לאחר אכילת שוקולד? גם ניסיון להסתיר את היקף הצריכה מהווה סימן מעיד.
5. האם אתה מתעלם מההשלכות השליליות של ההתמכרות וממשיך לצרוך שוקולד בכמויות גדולות? כך למשל, האם אתה מתעלם מעלייה במשקל? מבעיות בריאותיות שנובעות מכך או מהשפעה שלילית על מצב הרוח במקרה של הפסקת אכילה?.
השבת בחיוב על אחת או יותר מהשאלות הבאות? קיימת סבירות רבה כי אתה מכור. ועכשיו – מה עושים? ראשית, מודים לעצמנו על הנכונות והאומץ להודות שיש בעיה מסוימת. אהוד אברהמסון, מייסד מכון אברהמסון ומבכירי המומחים בעולם בתחום הגמילה מסוכרים ומפחמימות, פיתח שיטה יעילה מאוד לגמילה ממתוקים, ששוכללה במשך למעלה מ-40 שנים. היא מבוססת על הבנת המנגנונים המוחיים והרגשיים של ההתמכרות ומציעה דרכי טיפול טבעיות ויעילות.
"עיקרה של השיטה היא טיפול טבעי הוליסטי המיועד להוריד את הדחף לסוכר ולפחמימות ממכרות מאותם אזורים במח האחראיים להתמכרות, רוב המטופלים יוצאים מהטיפול עם תחושה של 'ריסטרט', כאילו לא צרכו מתוק מעולם".
רעות דה רוסו, שעברה טיפול גמילה מסוכר במכון אברהמסון מתארת: "מצאתי את עצמי מוצאת נחמה במתוקים ומאפים, עליתי 20 קילו, יצאתי אחרי טיפול אחד ישר למאפיה והריח לא הזיז לי, הייתי בשוק.חיכיתי יום-יומיים והחשק לא חזר."
אהוד ממשיך ומסביר את אופי הטיפול: "המטופל מלווה בייעוץ אישי וצמוד שמוענק על ידי צוות מומחים, שמסייע לו בשינוי ההרגלים ובמעבר לתזונה מאוזנת ובריאה". לדבריו, " כל מטופל עובר טיפול אישי אחד על אחד ולאחר מכן מקבל ליווי אנושי ואישי מצוות התמיכה של אברהמסון. לרשות המטופלים עומדת קבוצת תמיכה עם מענה אנושי , לא בוטים, לא זומים ולא סדנאות ומפגשים קבוצתיים: הכל בהתאמה אישית ובמטרה לצלוח את הגמילה ממתוקים ולספק למתמודדים עם התמכרות את הכלים לחיים בריאים ומאוזנים יותר, וכמובן לרדת במשקל".
אינכם מכורים? עדיין, כדאי מאוד לדעת
השבתם בשלילה על כל השאלות? נהדר, אולם בטרם תתפנו לעיסוקיכם, הנה מספר עובדות שכדאי לדעת על שוקולד, לסוגיו השונים:
אם כבר שוקולד אז שוקולד מריר, במינון נכון
ההמלצה הינה להמנע מאכילת שוקולד, יחד עם זאת, אם כבר אוכלים, ממולץ לבחור בשוקולד מריר. שוקולד, ובמיוחד שוקולד מריר, לא רק טעים אלא גם בריא - במינונים הנכונים. מחקר שנערך בנושא גילה כי אכילת כמות קטנה ויומיומית של שוקולד מריר קשורה לירידה משמעותית בסיכון ללקות בהתקף לב או שבץ מוחי. המחקר, בהובלת ד"ר בריאן בויז'ס, אפידמיולוג תזונתי בגרמניה, עקב אחר כ-20 אלף משתתפים במשך שמונה שנים בממוצע. נמצא כי אלו שאכלו לפחות שורת שוקולד מריר בשבוע נהנו מירידה של 27% בסיכון להתקף לב ו-48% בסיכון לשבץ מוחי, לעומת מי שאכלו שוקולד לעיתים רחוקות בלבד. ההסבר לכך טמון ברכיב הקקאו, שמכיל 'פלבונואידים' הידועים כמשפרי זרימת דם, מורידי לחץ דם וכנוגדי חמצון ודלקות.
בנוסף, במחקר חדש של אוניברסיטת קולומביה, שפורסם בכתב העת "Nutrition and Metabolic Insights", נמצא כי חומרים נוגדי חמצון שנמצאים בשוקולד מריר הצליחו לשפר את זיכרונם של אנשים בגילאים מתקדמים, שכבר הידרדר. מחקר זה ממשיך ומאשרר מחקרי עבר שהראו כי שוקולד מאריך חיים, מסייע למחלות עורקים, ואיך לא - משפר את מצב הרוח. בה בעת, יש להיזהר מצריכת יתר שעלולה להוביל לעודף משקל וסוכרת. לכן, מומלץ לאכול שוקולד מריר באופן מתון כחלק מאורח חיים בריא. עם זאת, חשוב לבחון את תכולת הסוכר והשומן בכל מוצר, שכן לא כל שוקולד מריר זהה בהרכבו.
שוקולד חלב : לא בריא, אך יש גרועים ממנו
שוקולד חלב, מכיל יותר סוכר ופחות קקאו, מה שהופך אותו לדל יותר מבחינה תזונתית. בנוסף, התוספת של חלב עלולה להפחית את רמת נוגדי החמצון הטבעיים בשוקולד. הסיבה לכך היא שהחלבון קזאין, הנמצא בחלב, מקשה על ספיגת נוגדי החמצון שעוזרים למנוע נזק מרדיקלים חופשיים. לכן, אף על פי ששוקולד חלב טעים, הוא פחות בריא משוקולד מריר בגלל תכולת הסוכר הגבוהה יותר ורמה נמוכה יותר של נוגדי חמצון.
שוקולד לבן: מתחזה לשוקולד ועלול להזיק מאוד לבריאות
שוקולד לבן הוא לא באמת שוקולד: הוא אינו מכיל קקאו מוצק אלא רק חמאת קקאו או שומן צמחי. רכיבים אלו דלים ביותר מבחינת ערכים תזונתיים. שוקולד לבן מכיל ריכוז גבוה של סוכרים ושומנים ואינו מכיל את הפלבנואידים הבריאותיים הנמצאים בקקאו. כמו כן, ישנה תפיסה שגויה על פיה, שוקולד, על סוגיו השונים, תורם להגברת הריכוז. בפועל, לא די בכך שהוא לא עוזר להתרכז, אלא גם מקטין עוד יותר את היכולת לעשות זאת לאורך זמן. למה? תהליך שחרור הסוכר שקיים בו מתבצע במהירות רבה ובדקות הראשונות, הוא אכן מוביל לעוררות. אולם תוך זמן קצר, משתחרר אינסולין שגורם לכניסת הסוכר לתאים וליציאתו מהדם – מה שמוביל לירידה חדה בתפקוד המוח ותחושה של חוסר פוקוס וצלילה חדה במפלס האנרגיה.