טרטר טונה עם גספצ'ו תפוחים ועשבי תיבול

אור גינסברג אוהב את הים ואוהב את הדגים ומביא לנו מנה קלה להכנה שתעשה רושם

זמן צפייה: 01:50
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

אני אוהב את הים ותמיד שמח לעבוד עם חומרי גלם מעולים, דג ים טרי ויפה הוא מתכון בטוח למנה מוצלחת.

טרטר טונה עם גספצ'ו תפוחים ועשבי תיבול

מרכיבים ל-8 מנות.

200 גר' טונה אדומה נקייה חתוכה לקוביות קטנות

50 גר' אננס קצוץ דק

1 צרור עירית

1 בצל סגול קטן

1 צ'ילי חריף

1 פלפל אדום קצוץ דק

1 כף יוזו

3 כפות שמן זית

מיץ מלימון 1

מלח ים

פלפל שחור

1 אנדיב סגול

עלי מיקרו שיסו לקישוט

5 תפוחים ירוקים

1 צרור פטרוזיליה

1 צרור כוסברה

30 גר' ג'ינג'ר

 אופן ההכנה:

להכנת הטרטר- מערבבים בקערה את המרכיבים לטרטר- טונה, אננס, עירית, בצל סגול, פלפל אדום, צ'ילי.

מתבלים את התערובת במלח, פלפל, שמן זית, יוזו ומיץ מחצי לימון.

להכנת הגספצ'ו- סוחטים במסחטת מיץ את התפוחים, עשבי התיבול, מיץ מחצי לימון, ג'ינג'ר וקורט מלח. מסננים בבד סינון לקבלת מיץ צלול. מקררים.

סידור המנה – מניחים על עלה אנדיב כפית מתערובת הטרטר. מוזגים לכוס קטנה את הגספצ'ו ומניחים את האנדיב עם הטרטר מעל.

 

2003

 

עוגיות פיצוחים מלוחות של אור גינסברג

 

 

 

 

2002

 

סלט פומלה קליל של סבינה ולדמן

 

 

 

 

200

 

סלט פאפאיה תאילנדי של נופר זוהר

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ