סלמון בחמאת כרישה

 

סלמון במחאה כרישהאופן הכנה:

 

מטבלים את הדג ומורחים אותו בחמאה ואופים אותו בתנור שחומם מראש ל-170 ל20 דקות.

 

רוטב אופן הכנה:

 

ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל והכרישה עד הזהבה ומוסיפים את הגזר והשום ומאדים עוד דקה ומוסיפים את היין ומבשלים 3-4 דקות עד צמצום , מוסיפים את השמנת והמרווה ומבשלים 5-6 ומתבלים במלח ופלפל.

 

פירה אופן הכנה:

 

מבשלים את הערמונים עם החלב והשמנת 20 דקות על אש נמוכה וטוחנים בבלנדר עם נוזל הבישול בבלנדר עד מרקם רצוי.

 

אספרגוסים:

 

שמים במחבת שמן זית וצולים את האספרגוס ומתבלים במלח

 

*המתכונים הובאו כפי שסופקו על ידי המתמודדים