המג'דרה של מאיר אדוני בפנים: השפים מלמדים להכין את האורז הביתי שלהם

אורז פרסי עם צימוקים וגזר של רותם ליברזון

האורז הפרסי המסורתי של כוהנת הבישול רותם ליברזון, הוא מסוג המנות שהופכים בהוד והדר מול האורחים וזוכים לכפיים ותהילת עולם. האורז אוורירי ומופרד אחד-אחד, התיבול משגע, ותוספת קימל, גזר וצימוקים מקפיצה את הטעם המוכר אל על. למתכון המלא - לחצו כאן.

כתבות נוספות ביאמיז:

• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה
• כמו לנגוס בנשיקה של לחם טרי: הפיצרייה הניו יורקית החדשה מבית גרקו
• אחרי עליית המחירים בגולדה ל-20 ש"ח לכדור, אלו הגלידריות ששומרות על מחיר נמוך

המג'דרה המושלמת של מאיר אדוני

כמה פשוט, ככה לפעמים זה מסובך. מאיר אדוני מסביר צעד אחר צעד איך להכין את האורז המושלם בקלי קלות, בלי שידבק לסיר ושיהיה מבושל בצורה מיטבית. לכל הטוב הזה תוסיפו עדשים רכות, בצל מטוגן ותיבול מדויק כמו שרק מאיר אדוני יודע לרקוח. למתכון המלא - לחצו כאן.

האורז החגיגי של יוסי שטרית

האורז הכי טעים בעולם, ולא משנה לאיזו עדה אתם משתייכים. שילוב ארומטי בין אורז בסמטי במרקם עננים, שמיר טרי וגרעיני רימון שתורמים מתקתקות, קראנץ' נפלא וצבע אלגנטי שעושה את ההבדל. אם אין רימונים, אפשר להחליף בחמוציות, העיקר שתקפידו עלאופן ההכנה שאחראי למרקם העננים. למתכון המלא - לחצו כאן.