להתעלף מהקראנץ': כדורי מק אנד צ'יז מטוגנים של מסעדת הגראז'

מצרכים:

500 גרם פסטה מבושלת

חצי ליטר חלב

140 גרם חמאה

200 גרם גבינת צ'דר מגורדת

350 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

140 גרם קמח

7 גרם אבקת שום

8 גרם מלח

6 גרם פלפל לבן

400 גרם פירורי לחם

1 ליטר שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

1. מבשלים בסיר על אש קטנה את הקמח, החמאה והחלב עד קבלת רביכה אחידה.

2. מערבבים בקערה את הפסטה, הגבינות והתבלינים.

3. לאחר שהרביכה תקררה מעט, מוסיפים אותה לקערה ומערבבים. מכינים בצד קערה עם פירורי לחם.

4. מכדררים מהתערובת כדורים במשקל 30 גרם כל אחד, וטובלים כל כדור בפירורי הלחם לציפוי אחיד.

6. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה ומגישים חם.

המתכון באדיבות מסעדת הגראז'