נחטפים בשניות: כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי גבינה

כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי גבינה

מצרכים:

כוס אורז לריזוטו

3 כפות חמאה

2 כוסות מים

מלח

פלפל

אופן הכנה:

- מטגנים בחמאה כוס אורז לריזוטו.

- מרתיחים 2 כוסות מים, מתבלים את המים במלח ופלפל.

- כשהמים רתוחים והאורז חם מוסיפים 1.5 כוסות מים לאורז ומבשלים 10 דקות מכוסה בנייר כסף עד שהאורז יהיה אל דנטה - כלומר 3/4 מוכן ומעט קשה.

- מוסיפים את המים שנותרו לספיגה באורז . עושים זאת מיד בסיום הבישול .

תערובת גבינות:

70 גרם גבינת פטה מגורדת

70 גרם פרמזן מגורדת

50 גרם גבינת קרם שמנת 5%

70 גרם מוצרלה מגורדת

70 גרם צהובה מגורדת

50 גרם זית חרוזית ירוק קצוצים דק

200 גרם פירורי לחם מוזהבים

הכנת התערובת:

- בזמן שהאורז חם, מוסיפים את הגבינות, הזיתים ופרורי הלחם (משאירים כ- 100 גרם פירורים לציפוי).

- מערבבים היטב ומקררים.

- מכינים כדורים הדוקים וטובלים בפירורי לחם.

- מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה ומגישים בליווי רוטב עגבניות.

המתכון באדיבות רשת cafe cafe המשיקה תפריט חדש ואחיד בכל הסניפים.