עוגת תאנים ותמרים שמכינים בקערה אחת

קערה ומטרפה ויש לכם עוגה נפלאה. מתכון של מירב מלמד שמתאים לעונת הקיץ עם תאנים טריות ועסיסיות

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מצרכים

החומרים ל-2 תבניות אינגליש קטנות או אחת גדולה

  • 2.5 כוסות סולת
  • 3/4 כוס קמח
  • 1 שקית אפייה
  • 4-5 תאנים קצוצות
  • 2 תמרים קצוצים
  • 40 גר’ שקדים לבנים קצוצים גס
  • 40 גר’ אגוזי פקאן קצוצים גס
  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 80 גרם חמאה מומסת (לפרווה להמיר לקצת פחות מ- 1/2 כוס שמן)
  • 1 כוס מיץ תפוזים

לסירופ דבש (לא חובה)

5 כפות דבש + 4 כפות מים

אופן ההכנה

הבטחתי פשוט וקל נכון?
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבניות.
מערבבים את כל החומרים הרטובים + הסוכר, מוסיפים את הקמח, הסולת והאפייה ומאחדים.
מעבירים כמחצית מהבלילה לתבנית. מפזרים מעל חצי מכמות השקדים/אגוזים/תאנים/תמרים.
מכסים ביתרת הבלילה ועל פני העוגה מפזרים את יתרת השקדים/אגוזים/תאנים ותמרים.
אפשר לגוון בסוגים ובכמויות לפי הטעם. אופים כ- 40 דק’ לערך עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי ומצננים.

מרתיחים את חומרי הסירופ ושופכים על העוגה. נותנים לה להתקרר היטב כמה שעות שתתייצב. פורסים ונהנים.