סלט פסטה בסגנון ים תיכוני

בווידאו - שי-לי ליפא יוצאת לטיול ומכינה ארוחה שלמה לפיקניק

[brightcove_iframe video_id='house_of_shay_li_ep_9' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_k6caarey' duration='1929']

לימי הקיץ הלוהטים אין מתאים יותר מסלט פסטה קר עם המון ירקות טובים וגבינה מעולה. אפשר לקחת אותו לעבודה, לפיקניק, לים או לבריכה והוא הפתרון הכי טעים ופשוט לארוחת צהריים זריזה, רק לשלוף ולאכול. נגלה לכם סוד, גם לטיסה כשאנחנו יוצאים לחופשת הקיץ, אנחנו לוקחים סלט פסטה בקופסה חד פעמית כפתרון טעים לאוכל של חברות התעופה.

חשוב להקפיד על חומרי גלם טובים, פסטה ממותג טוב, ירקות טריים וטעימים, שמן זית טעים וכמובן גבינה מעולה. יש לכם את כל זה, עשיתם את מרבית העבודה.

מצרכים ל-4 מנות

• חצי חבילת פסטה קצרה (פוזילי, פנה או מה שאוהבים) 250 גרם.
• כוס זיתים טובים מגולענים (עדיף קלמטה, אבל גם סורי יעשה את העבודה)
• 1/2 כוס שמן זית מעולה
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 2 כוסות עגבניות שרי חצויות
• 1 חבילה עלי רוקט (אורגולה) קרועים גס ביד, ללא תחילת הגבעולים שהם קשים במיוחד.
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה (אל תחליפו בכוסברה, גם אם אתם אוהבים)
• 1 כוס גבינת פטה טובה חתוכה לקוביות (אפשר לרכוש את הסוג שמגיע חתוך לקוביות)
• מלח/פלפל

הוראות הכנה:

1. מבשלים את הפסטה לרמת אל דנטה לפי הוראות היצרן, מסננים מהמים החמים ושוטפים היטב במים קרים לעצירת הבישול.
2. בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המצרכים, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל אם רוצים וזהו הסלט מוכן.